Lo yogurt: un alimento buono e salutare

Il nome e' di origine turca yogur, miscelare, e il latte fermentato era usato sin dalla preistoria. La diffusione commerciale e' dovuta agli studi effettuati dal premio Nobel Ilya Ilych Mecnikov, microbiologo russo, ricercatore dell'Istituto Pasteur, che, nel corso delle sue ricerche sulla vecchiaia noto' che i fermenti lattici producevano numerosi benefici e ritardavano l'invecchiamento.

Isolo' il Lactobacillus bulgaricus e convinse l'imprenditore Isaac Carasso (che fondo' nel 1919 l'industria Danone) a produrre su scala industriale lo yogurt. Questo articolo lo dedico al professor Mecnikov, morto a Parigi il 16 luglio 1916, come modesto ringraziamento per averci aiutato, con le sue numerose ricerche, a chiarire il meccanismo del sistema immunitario, a prenderci cura, anche con l'alimentazione, della nostra salute e del nostro benessere ed anche per aver amato la nostra bella Italia, dove ha soggiornato per lunghi periodi, a Napoli e a Messina, e ha portato a termine alcuni dei suoi studi.

Lo yogurt e' perfetto per le diete ipocaloriche, aiuta la digestione, ottimizza l'assunzione dei minerali, e' piu' digeribile del latte e favorisce l'assimilazione delle proteine.

Ideale in questa stagione calda una bella coppa di yogurt bianco arricchito di frutta fresca tagliata a pezzetti -vedi illustrazione- da portare in tavola come dessert o come colazione per bambini e sportivi.

Continua lo sciame sismico

MESSINA - Continua lo sciame sismico che da giorni e giorni sta spaventando la popolazione di Messina e provincia. Questa mattina una scossa sismica è stata avvertita dalla popolazione in provincia di Messina intorno alle 11.08. La scossa è leggermente più forte delle precedenti, presentando una magnitudo 3.7.
L’epicentro è stato individuato ad una profondità di 7.5 km
Le località prossime all’epicentro sono i comuni di Tortorici, Longi e Galati Mamertino, Alcara Li Fusi, Capri Leone, Castell’Umberto, Ficarra, Frazzanò, Mirto, San Salvatore di Fitalia, Sinagra, Ucria. Dalle verifiche effettuate dalla Sala Situazione Italia del Dipartimento della Protezione Civile, non risultano danni a persone o cose.

Continua lo sciame sismico nel messinese

Da giorno 24 giugno, i messinesi situati nella costa siciliana settentrionale, non riescono a darsi pace. Il silenzio certo non aiuta; il non sapere, il non essere informati.
In meno di 3 giorni, sono accaduti circa una trentina di scosse che vanno dal 3.2 al 2.1 di magnitudo della scala Richter.
Ma, andiamo di pari passo! Tra la notte del 23 e il 24 giugno, precisamente alle ore 0:02, noi messinesi ubicati tra la zona di Sant'Agata di Militello e paesi limitrofi, udiamo un forte boato e subito dopo una scossa sotto i nostri piedi. La scossa era di 4.1 della scala Richter di durata di ben 5 secondi.
La paura incombe su di noi; tutti gli abitanti, presi dal panico, raccolgono le cose più importanti, le cose di prima necessità, certi di trascorrere la notte fuori. Purtroppo, non per un viaggio di divertimento o per un pigiama party con i nostri amici.
Si viene a sapere che l'epicentro è stato situato tra la zona di Frazzanò, Galati Mamertino, distretto sismico chiamato dall'I.N.V.G., Costa siciliana settentrionale.
Da giovedì, tantissime furono le scosse avvertite. Fino a stamani alle ore 7:00, una scossa di 3.2 di magnitudo. Poi, la calma. Ma, in serata verso le ore 19:00, nell'arco di ben 10 minuti la terra ha nuovamente tremato: una scossa di 2.1 e l'altra di 2.7.
Che cosa sta accadendo?
Non si verifica nessun danno a cose o persone. Capisco anche che il terremoto non è un fenomeno prevedibile. Ma, perchè nessuno non dice nulla? Perchè dobbiamo solo avere paura? Queste scosse sono da considerare delle scosse premonitorie?
Forse, non ci rimane che sperare, che pregare, che pensare che queste siano solamente delle scosse di assestamento. E che tutta questa avventura finirà presto.
Scusate il piccolo sfogo.