La salute nel piatto: l'anguria

L anguria è originaria dell'Africa meridionale ma la sua coltivazine in Italia è particolarmente sviluppata. L'anguria non ha un gran valore nutrizionale ma grazie al suo succo, il quale è un acqua altamente fisiologica, ha una grande importanza diuretica. Condederevole anche l' effetto depurativo del sangue, esercita un azione protettrice sul fegato e su tutta la struttura cellulare dell'organismo. Svolge un azione decongestionante delle vie respiratorie e partecipa al metabolismo dei grassi.